Les plantes aromatiques

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Mélange pour feta marinée

Poids : 20 g

1,90 €

  • 0,02 kg
  • malheureusement indisponible pour le moment

Ce mélange de thym et mélisse crétois, romarin, origan et pétales de poivron doux plongera avec délice dans un bain d'huile d'olive pour accueillir de beaux cubes de feta (voir plus bas pour d'autres utilisations).

 

Vous utiliserez ces morceaux de feta parfumée à l'apéritif : à piquer ou présenter sur un petit bout de pain grillé ou encore dans une petite tomate coupée en deux, dans vos salades, dans vos plats de sauce tomate... ou bien vous offrirez le bocal pour un cadeau maison improvisé !

 

Pour un bocal de 350 ml, il faudra environ :

200 g de feta

1 cuillère à café soit 2 g de mélange pour feta marinée

de l'huile d'olive

Dans un ramequin, mélanger les épices dans un peu d'huile d'olive. Déposer les cubes de feta dans un bocal. Y verser dessus l'huile d'olive mélangée aux épices et couvrir d'huile d'olive. Conserver au frais.

Autres utilisations :

 

 

Pommes de terre au four : Mélanger une cuillère à soupe de ces épices avec de l'huile d'olive et un peuy de sel. Verser sur les pommes de terre coupées dans un plat. Bien remuer et mettre au four.

 

 

Agneau au four : Mélanger une cuillère à soupe de ces épices avec de l'huile d'olive, un jus de citron et un peu de sel. Bien badigeonner un gigot d'agneau avec.  Mettre au four.


Origan 20 g

Poids : 20 g

1,20 €

  • 0,02 kg
  • malheureusement indisponible pour le moment

Origan 50 g

Poids : 50 g

2,60 €

  • 0,05 kg
  • malheureusement indisponible pour le moment

Un sachet d'origan est disponible dans le paquet recette : "Hilopitakia & mavromatika".

 

Origan, "ρίγανη'', veut dire en grec ancien "joie de la montagne".

En effet, depuis l'Antiquité, les collines grecques se couvrent d'origan sauvage dont les fleurs parfument les promenades estivales.

Il est un ingrédient indispensable de la cuisine grecque, tant dans les salades que sur les viandes grillées ou les plats en sauce.

 

Feta, huile d'olive et origan accompagnés de quelques olives et de bon pain frais :

voilà l'encas aux parfums de la Mediterranée !

 

Origan de Crète bio en sachet de 30g



Μenthe verte 20 g

Poids : 20 g

 

0,60 €

  • 0,02 kg

 

La menthe verte peut être utilisée partout : boissons, plats salés, plats sucrés.
Elle est connue depuis l’Antiquité et son nom proviendrait de la mythologie grecque d’après laquelle elle s’identifierait à la nymphe “Minthe”.
Ses propriétés antibactériennes et sa fraîcheur en font l’ingrédient idéal pour l’hygiène dentaire.
En tisane, la menthe verte apaise, tandis qu’elle a tendance à diminuer les effets de la caféïne.
C’est un aromate incontournable dans la cuisine traditionnelle de Constantinople, la “politiki kouzina” où elle est souvent alliée à la cannelle dans des sauces tomates et marinades notamment.

 

Quelques feuilles de menthe verte dans un flacon d’huile d’olive :
Voilà de quoi réveiller vos salades ou poélées de légumes !